水果的甜度通常被用來評價質量的好壞。但是，單純的甜味并不意味著水果一定是非常美味的，適當的糖酸比才會讓水果更好吃。舉個例子，檸檬和草莓通常而言糖度值都是差不多的，就像你所感知的，檸檬吃起來要比草莓酸很多，主要是因為兩者的總酸含量差異較大。

    糖酸檢測儀器就是一款專門針對不同水果糖酸比的檢測，糖酸比指標現在已被廣泛的應用于水果品種篩選，水果分級，水果成熟度判斷，水果口感評價中。簡單，快速，準確，便攜！僅僅需要準備“樣品”和“蒸餾水”即可完成測試，不需要任何測試試劑！

    測試方法：滴加0.2ml樣品直接測量Brix值，然后加9.8ml蒸餾水將樣品稀釋50倍測量酸度值。為了得到更的測量數據，推薦使用相應的工具及容器用于樣品稀釋。

    糖酸檢測儀器相較以往的產品有更直觀的優勢：

1、不需試劑：在傳統的酸度測量方法“中和滴定法”等方法中，需要花費大量成本，在處理上也要需要復雜的試劑，而便攜式糖酸比測定儀無需任何試劑。

2、搭載背光源：小型糖酸度計的顯示屏搭載有背光源，即使在稍暗的情況下也能馬上讀出測定值。

3、校準功能：可用于對比修正滴定法結果或者其他讀書單位產生的數值偏差，使結果顯示一致。